Cornetti salati

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Cornetti salati

Messaggio  germana il Dom Mag 08, 2011 11:58 am

Questa é una ricetta che ho trovato nel forum della Cucina Italiana, purtroppo non ho segnato il nome di chi l'ha postata, chiedo scusa e qualora l'amica si facesse viva, provvederò ad aggiornare l'archivio.

Ingredienti
250 g di farina
250 g di burro morbido Soresina
250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

Amalgamare burro e formaggio molto bene, poi aggiungere un po’ per volta la farina.
Far riposare la pasta in frigorifero per una notte.
Il giorno successivo,dare tre giri come per la sfoglia, tirare la pasta col matterello, abbastanza sottile.
Tagliare dei triangoli e mettere un cucchiaino di ripieno alla base del triangolo, arrotolare la pasta , chiudere bene e dare la forma curva del cornetto.
Spennellare con uovo sbattuto e mettere in forno a 180° per 20 minuti.

Farcia:
Frullare 100g di prosciutto cotto,1 presa di sale e di pepe 1 cucchiaio di panna o latte Soresina.

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Re: Cornetti salati

Messaggio  Eugenio il Lun Mag 09, 2011 7:24 am

Sicuramente gustosissimi! Ma non ci vuole lievito?
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Re: Cornetti salati

Messaggio  germana il Mer Mag 11, 2011 12:17 pm

Eugenio ha scritto:Sicuramente gustosissimi! Ma non ci vuole lievito?
Eugenio

No nella sfoglia non ci vuole il lievito.
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Re: Cornetti salati

Messaggio  Eugenio il Gio Mag 12, 2011 8:07 am

Appena avrò finito la dieta Crying or Very sad voglio provarli.
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Re: Cornetti salati

Messaggio  germana il Gio Mag 12, 2011 10:55 am

Eugenio ha scritto:Appena avrò finito la dieta Crying or Very sad voglio provarli.
Eugenio

OK, aspetto il tuo giudizio.
ciao
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