Confettura di fichi verdi

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Confettura di fichi verdi

Messaggio  germana il Gio Ott 07, 2010 8:46 am

Autore: germana
Ingredienti:

* 1,50 dl di vino bianco
* 1 k di fichi verdi
* 500 g di zucchero

Lavare 1 k di fichi verdi maturi, asciugarli,tagliarli a metà; metterli in una casseruola con 1,5 dl di vino bianco e cuocere a fuoco basso, finché il vino sarà evaporato. Versare il tutto in un'ampia casseruola, aggiungere 500 g di zucchero, mescolare e cuocere a fuoco dolce (meglio se con lo spargi fiamma) per circa 20 minuti. Per verificare che la consistenza sia giusta, versare un cucchiaio di confettura su un piattino e inclinalo: se è pronta, scorrerà molto lentamente.
La ricetta é stata presa da Cucina no problem 2008

Ciao a tutti!!!!!!
Mire: chissà che buoni i tuoi fichi!!!
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Re: Confettura di fichi verdi

Messaggio  Eugenio il Ven Ott 08, 2010 8:14 am

Che bellezza! Queste sono le ricette che amo. Servono anche da portare quando si è invitati da qualcuno. Una domanda: la buccia si deve lasciare?
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Re: Confettura di fichi verdi

Messaggio  germana il Ven Ott 08, 2010 9:17 am

Eugenio ha scritto:Che bellezza! Queste sono le ricette che amo. Servono anche da portare quando si è invitati da qualcuno. Una domanda: la buccia si deve lasciare?
Eugenio

Sì io l'ho lasciata,però se uno la vuole togliere... non credo ci siano problemi.
ciao e buona giornata.
germana

PS: Oreste, che é il mio assaggiatore ufficiale, é rimasto entusiasta dal retrogusto che lascia il vino.
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