Grissini saporitissimi

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Grissini saporitissimi

Messaggio  germana il Mar Giu 29, 2010 10:05 am

Ingredienti:

* 250 g farina 00
* 1 bustina lievito secco Mastrofornaio
* 10 g di zucchero
* 1 cucchiaino colmo di sale
* 30 g di burro Soresina
* 150 ml di acqua tiepida (circa)
* 50 g di Edamer grattugiato
* 40 g di cipolle tagliate sottilissime
* 20 g Grana Padano Soresina con pecorino

Procedimento
Setacciare la farina in una terrina e mescolarvi il lievito.Al centro praticare una buca e versarvi zucchero, sale e burro liquefatto ; amalgamare con una forchetta e versare l'impasto nella macchina del pane e far impastare.
Far lievitare in una terrina infarinata, coperto da un canovaccio umido per 40 minuti circa (fino al raddoppio).
Con il mattarello stendere l'impasto in un rettangolo 40 x 30 , pennellando una metà con acqua e distribuirvi il formaggio grattugiato e la cipolla.
Chiudere con l'altra metà e premere bene, poi tagliare in tante strisce larghe cm 1,5;attorcigliarle e passarle nel grana grattugiato.
Infornare a 180-200° per 15-18 minuti nella parte media del forno.

Si mangiano anche da soli!!
ciao
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Re: Grissini saporitissimi

Messaggio  Eugenio il Mar Giu 29, 2010 7:44 pm

Che belli! e chissà che buoni con l'aperitivo!!! Wink
Eugenio
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