Torta al mascarpone

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Torta al mascarpone

Messaggio  germana il Gio Mag 06, 2010 8:13 am

Autore: germana

Un tipico dolce da prima colazione e o merenda.
Si parte dal peso delle uova :
si pesano le uova con il guscio, poi si prende la stessa quantità di burro, zucchero e farina.
Nel caso specifico però avendo usato 250 g mascarpone al posto del burro , le uova sono state quattro.

Procedimento
Si batte il mascarpone con lo zucchero e si aggiungono uno alla volta le uova alternandole con cucchiaiate di farina setacciate con 2 cucchiaini di lievito per dolci non di più (in realtà riesce anche senza, aumentando il lievito si otterrà un dolce più gonfio, ma l'indomani sarà asciutto).
Ho aggiunto poi all'impasto il succo di un'arancia e la scorza grattugiata.
Infornato in una teglia di 26 cm di diametro a 175° per 35-40 minuti.
Morbidissimaaaa.

Si può fare anche se in casa si hanno solo 2 uova.

Alcune varianti:

1. Aggiungere cioccolato grattugiato
2. Con un paio d'etti di canditi (per il peso di 4 uova) si può fare il plum cake
3. Si può dividere l'impasto in due ed aggiungere ad una metà del cioccolato fuso o cacao, poi in teglia alternare le due paste per un effetto bicolore
4. Si possono fare anche i muffins
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Re: Torta al mascarpone

Messaggio  Eugenio il Gio Mag 06, 2010 9:15 am

Evviva le ricette magiche cheers cheers cheers
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Re: Torta al mascarpone

Messaggio  germana il Gio Mag 06, 2010 8:49 pm

Eugenio ha scritto:Evviva le ricette magiche cheers cheers cheers
Eugenio
grazieee
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Re: Torta al mascarpone

Messaggio  germy il Ven Mag 07, 2010 7:27 pm

Brava germanina. Bellissima ricetta. ho voglia di vederti e pure Oreste
bacio
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Re: Torta al mascarpone

Messaggio  germana il Sab Mag 22, 2010 12:19 pm

germy ha scritto:Brava germanina. Bellissima ricetta. ho voglia di vederti e pure Oreste
bacio
germy
Dai Germy che combiniamo...
bacio
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