BISCOTTI DI ARANCE

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BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Sab Nov 07, 2009 2:47 pm

Come avevo promesso in chat ecco un'antica ricetta i Biscotti di arance.

Ingredienti:

  • 4 etti di farina
  • 2 etti di zucchero
  • 2 etti di burro
  • 2 o 3 arance
  • una punta di cucchiaino di bicarbonato

Si grattugia la buccia delle arance e la si impasta con la farina, il burro, lo zucchero e il bicarbonato, aggiungendo tanto succo d'arancia quanto basta per avere una pasta maneggiabile. Dopo averla molto ben lavorata, se ne tirano delle sfoglie dello spessore di mezzo centimetro che si tagliano con degli stampini. Si cuociono al forno in pochi minuti. Sono squisiti e durano molto tempo.La ricetta dice che sono squisiti. Io dico: speriamo! Razz
Dice anche che durano a lungo. Non sarà mica perchè nessuno li vuole. Eh eh. lol!
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germana il Sab Nov 07, 2009 3:38 pm

Li devo sicuramente provare.
Una ricetta poi del 1935!!!
Bravo Eugenio

ciao
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PS: ma se tu non li puoi mangiare, ci sono sempre io.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Sab Nov 07, 2009 7:21 pm

Bravo Eugenio,

bellissima questa antica ricetta. Purtroppo il progresso ci sta facendo perdere valori importanti e tradizioni. Non vorrei fare della retorica.
Cmq è da provare.

Ciao

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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Sab Nov 07, 2009 9:05 pm

germy ha scritto:Purtroppo il progresso ci sta facendo perdere valori importanti e tradizioni.
... e le arance non trattate. Sad
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Sofia il Dom Nov 08, 2009 9:01 am

Queste sono le ricette da non perdere e da non dimenticare.
Bravo Eugenio!!!!!!!!!!
Buona domenica
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Mer Nov 18, 2009 9:18 pm

Col permesso di Germana ho messo la sua foto sul ricettario. Visto che belli con la forma di angeli? Ottimi per la prima colazione di Natale o per il the del giorno di Capodanno. Grazie Germana.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Gio Nov 19, 2009 5:00 pm

Eugenio,

li ho fatti pure io. Li ho appena finiti. Il mio assaggiatore dice che sono buonissimi. E' una pasta eccezionale, che si lavora e si stende benissimo.
Provate tutti
germy

P.S Ho fatto pure io gli angeli. Le righine sulle ali non le ho fatte. Chissà come le a fatte germana. Il mio stampino è solo una dima e non ha righe
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germana il Gio Nov 19, 2009 5:05 pm

germy ha scritto:Eugenio,

li ho fatti pure io. Li ho appena finiti. Il mio assaggiatore dice che sono buonissimi. E' una pasta eccezionale, che si lavora e si stende benissimo.
Provate tutti
germy

P.S Ho fatto pure io gli angeli. Le righine sulle ali non le ho fatte. Chissà come le a fatte germana. Il mio stampino è solo una dima e non ha righe

Germy, le ho fatte con uno stuzzicadenti
ciao
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Gio Nov 19, 2009 5:31 pm

Stasera, rientrando a casa ho comprato le arance non trattate. Siccome in casa ho solo un panetto da 125 grammi di burro, grazie all'ingredientitore ho trovato le seguenti dosi:
Burro 125 gr. , Farina 250 gr. , Zucchero 125 gr.
Più tardi li faccio.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Gio Nov 19, 2009 7:28 pm

Et voilà.

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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Gio Nov 19, 2009 7:48 pm

Bravo Eugeniooooooooooooooooooooooooo

Come sono belli.

Complimenti

germy

P.S. sono pure boni
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Gio Nov 19, 2009 7:51 pm

germana

l'avevo immaginato. Che pazienzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Ma si sa "Ubi maior minor cessat". Non è che le righine le ha fatte oreste?

Scherzo!!!!!!!

Cmq sono belli anche i miei senza righine.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Gio Nov 19, 2009 8:25 pm

non riesco a mettere la foto dei miei biscotti qui sul forum.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Gio Nov 19, 2009 9:05 pm

germy ha scritto:non riesco a mettere la foto dei miei biscotti qui sul forum.
devi metterla prima su imageshak o su picasa, poi clicchi qui sul quadratino "immagine" e non su quello "hosting di un'immagine" e inserisci l'URL cioè l'indirizzo dell'immagine.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Gio Nov 19, 2009 10:34 pm

scusa eugi ma io non so cosa sono imageshack e picasa e tanto meno so come si fa a mettere le foto lì. Non importa. Sarà per un'altra volta. Nel frattempo vado a documentarmi.

Buona notte

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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  Eugenio il Ven Nov 20, 2009 8:21 am

germy ha scritto:scusa eugi ma io non so cosa sono imageshack e picasa e tanto meno so come si fa a mettere le foto lì. Non importa. Sarà per un'altra volta. Nel frattempo vado a documentarmi.

Buona notte

germy
Germy carissima, quelle due parolacce non sono altro che due fra i tanti "host" (cioè siti che ospitano foto e altri file) gratuiti che si trovano in rete. Il loro uso è semplicissimo: il funzionamento è del tutto simile a quando inserisci una foto sul nostro ricettario con in più il fatto che poi hai a disposizione un indirizzo (URL) con cui puoi accedere alla tua foto. Comunque, se vuoi, mentre ti documenti puoi inviarmi la foto e poi te la metto io qui sul forum.
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Ven Nov 20, 2009 8:39 am

Ecco la foto dei biscotti di Germy:
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Messaggio  Eugenio il Ven Nov 20, 2009 10:52 am

Simpatici gli alberini, e confermo che sono squisiti Wink .
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Re: BISCOTTI DI ARANCE

Messaggio  germy il Ven Nov 20, 2009 11:18 am

grazie eugenio. Prometto che imparo
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