Cheese cake alla crema gianduia

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Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Ven Nov 06, 2009 10:38 am

Avevo un pacchetto di biscotti Oro Saiwa da finire + la busta del budino ed ho fatto questo cheese cake. E' proprio buono.
Ingredienti
La base
180 g di biscotti secchi
120 di burro

Farcitura
1 busta di budino Gianduia della LIndt

Copertura
120g di farina
2 uova
80g di burro
80g di zucchero
la scorza di limone
un pizzico di sale
2 cucchiaini rasi di lievito
latte/ rhum 2 cucchiai
confettura di ciliege


la base
Macinare i biscotti molto finemente,amalgamarli con il burro fuso e versarli in uno stampo, foderato di carta forno da 20 cm di diametro, facendo un bordo da 2 cm.
Mettere in frigo a riposare.Intanto ho preparato il budino secondo le istruzioni della scatola e fatto raffreddare.
Mettere sul fondo dei biscotti la confettura.

la copertura
Lavorare a crema il burro ,aggiungere un tuorlo alla volta il sale,lo zucchero la buccia di limone grattugiata e infine la farina con il lievito. Deve risultare un composto cremoso, nel caso aggiungere un pochino di latte o rhum.Montare gli albumi a neve ed incorporarli delicatamente al composto dal basso verso l'alto.

Cuocere in forno caldo a 175° per circa 40 minuti
Far raffreddare e poi cospargere di zucchero a velo.

Ciao e buona fine settimana
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  Eugenio il Ven Nov 06, 2009 5:29 pm

Anche a me, a cui non piacciono i dolci, vedendo la foto verrebbe voglia di assaggiarla. Brava Germana.
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  Sofia il Sab Nov 07, 2009 1:45 am

Quando c'è l'amore per l'arte culinaria, l'inventiva e la voglia di fare
anche due biscotti e un budino diventano una grande ricetta!!!!!!!!
Bravissima Germana cheers
Un grosso abbraccio
Sofia



P.S. Rileggendo la ricetta ho trovato la frase " mettere la confettura",
Quanta? Quale?
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Sab Nov 07, 2009 7:55 am

Sofia ha scritto:Quando c'è l'amore per l'arte culinaria, l'inventiva e la voglia di fare
anche due biscotti e un budino diventano una grande ricetta!!!!!!!!
Bravissima Germana cheers
Un grosso abbraccio
Sofia



P.S. Rileggendo la ricetta ho trovato la frase " mettere la confettura",
Quanta? Quale?

Ciao cara Sofia
confettura di ciliegie, come scritto negli ingredienti.
La quantità? Quel che basta per coprire il fondo: 2/3 cucchiai dipende un po' dai gusti.
Baci e buona domenica
germana
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germy il Sab Nov 07, 2009 12:19 pm

germana carissima,

sei una miniera inesauribile. Sai che a volte, quando sono incerta sui procedimenti di alcune ricette, mi verrebbe voglia di telefonarti. Sei o non sei la mia maestra. Dai sù organizza un corso di cucina a soggetto: una volta pane, una volta dolci ecc ecc. Scherzo ma io e la mia cucina siamo disponibili.

Ciao

Un bacio

germy

P.S. chiunque può venire al corso nella mia cucina, intendiamoci!
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Sab Nov 07, 2009 3:41 pm

germy ha scritto:germana carissima,

sei una miniera inesauribile. Sai che a volte, quando sono incerta sui procedimenti di alcune ricette, mi verrebbe voglia di telefonarti. Sei o non sei la mia maestra. Dai sù organizza un corso di cucina a soggetto: una volta pane, una volta dolci ecc ecc. Scherzo ma io e la mia cucina siamo disponibili.

Ciao

Un bacio

germy

P.S. chiunque può venire al corso nella mia cucina, intendiamoci!

Ciao Germy, sei troppo carina!!!!
Ma telefonami quando vuoi, é sempre un piacere, se posso dare qualche suggerimento lo faccio volentieri.

ciao ciao
germana

PS: non vieni alla festa del torrone?
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  Sofia il Sab Nov 07, 2009 5:56 pm

[quote="germana"]
Sofia ha scritto:



Ciao cara Sofia
confettura di ciliegie, come scritto negli ingredienti.
La quantità? Quel che basta per coprire il fondo: 2/3 cucchiai dipende un po' dai gusti.
Baci e buona domenica
germana



Grazie Germana, sempre gentile, veloce e disponibile Smile
Sai, ieri ho fatto la tua Crostata senape, caciotta, pomodori e gli amici
che erano venuti l'hanno spazzolata via in un attimo. Io amo molto la
senape che aveva dato alla crostata quel tocco in più. Era buonissima Very Happy
Buona domenica anche a te cara.
Un grosso abbraccio
Sofia
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Sab Nov 07, 2009 7:17 pm

[quote="Sofia"]
germana ha scritto:
Sofia ha scritto:



Ciao cara Sofia
confettura di ciliegie, come scritto negli ingredienti.
La quantità? Quel che basta per coprire il fondo: 2/3 cucchiai dipende un po' dai gusti.
Baci e buona domenica
germana



Grazie Germana, sempre gentile, veloce e disponibile Smile
Sai, ieri ho fatto la tua Crostata senape, caciotta, pomodori e gli amici
che erano venuti l'hanno spazzolata via in un attimo. Io amo molto la
senape che aveva dato alla crostata quel tocco in più. Era buonissima Very Happy
Buona domenica anche a te cara.
Un grosso abbraccio
Sofia

Sono proprio contenta che i tuoi amici abbiano apprezzato la tua crostata.
Brava Sofia
A presto
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germy il Lun Nov 09, 2009 8:35 am

Germana, sì che verrei alla festa del torrone, ma quand'è? Sto pure provando a spedirti via mail 3 foto che ho fatto e che voglio mettere con le rispettive ricette sul nostro ricettario, ma non riesco. Mi dice "network error". Forse troppo pesante?
Fammi sapere quando è la festa please.
Un caro saluto
germy
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Lun Nov 09, 2009 11:10 am

germy ha scritto:Germana, sì che verrei alla festa del torrone, ma quand'è? Sto pure provando a spedirti via mail 3 foto che ho fatto e che voglio mettere con le rispettive ricette sul nostro ricettario, ma non riesco. Mi dice "network error". Forse troppo pesante?
Fammi sapere quando è la festa please.
Un caro saluto
germy

Ciao Germy, se guardi nel nostro nuovo 3D le nostre segnalazioni trovi tutto:
comunque la festa dura 3 giorni:
20-21-22 Novembre .Io direi domenica.Ti vengo a prendere alla stazione.(Se vuol venire anche tuo marito, non c'é problema)
Per le foto mandamele pure, ma ti consiglio di inviarne una alla volta, perché sicuramente sono troppo pesanti.
Inoltre ti ho mandato una mail con il mio numero di telefono, non l'hai ricevuta?
Comunque te lo rimetto nella sezione "I nostri segreti",oppure ti mando un'altra un'altra mail, sappimi dire.
Ciao ciao
A presto
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germy il Lun Nov 09, 2009 2:34 pm

germana
grazie l'ho ricevuto. Ti avevo risposto con allegate le foto ma non è arrivato. Ora farò come dici tu te le spedisco una per volta.
Ti faccio sapere per la festa del torrone.
A presto
Germana
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Re: Cheese cake alla crema gianduia

Messaggio  germana il Lun Nov 09, 2009 4:54 pm

germy ha scritto:germana
grazie l'ho ricevuto. Ti avevo risposto con allegate le foto ma non è arrivato. Ora farò come dici tu te le spedisco una per volta.
Ti faccio sapere per la festa del torrone.
A presto
Germana

OK
a presto
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