Il pancotto di casa mia

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Il pancotto di casa mia

Messaggio  germana il Gio Ott 22, 2009 9:23 am

Menù novembre: Cucina semplice

Ingredienti x 4 persone

* 400 g di pane raffermo spezzettato grossolanamente
* 3 spicchi d'aglio
* 1 rametto di rosmarino
* 6 cucchiai di olio evo
* 1 carota
* 1 costola di sedano
* 1 cipolla
* 2 cucchiai di Gran Padano
* croste di formaggio grana

Procedimento

Fate ammorbidire il pane in un litro di acqua tiepida per circa mezz’ora, trasferitelo in una casseruola, aggiungete 3 dl di acqua, l’aglio, la salvia e il rosmarino tritati finemente. Irrorate con un filo d’olio, salate, pepate abbondantemente e fate bollire per ½ ora a fuoco basso, mescolando spesso per non fare grumi. Nel frattempo tagliate a dadini la carota, il sedano e la cipolla, metteteli in un tegame con l’olio rimasto, salateli e fateli rosolare per 10-15 minuti a fuoco vivo. Al momento di servire aggiungete al pancotto il soffritto preparato, cospargete con il grana e qualche crosta di formaggio.

ciao
germana
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Il pancotto di casa mia

Messaggio  Sofia il Gio Ott 22, 2009 10:06 am

Sarà anche semplice, ma è tanto buona!!!!
E per di più è anche vegetariana, oltre ad essere un ottimo riciclo degli avanzi di pane!!!!
Sofia ed Elena ti ringraziano Smile cheers flower
avatar
Sofia

Numero di messaggi : 387
Località : Lago Maggiore
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente

Tornare in alto Andare in basso

Re: Il pancotto di casa mia

Messaggio  germana il Gio Ott 22, 2009 11:41 am

Sofia ha scritto:Sarà anche semplice, ma è tanto buona!!!!
E per di più è anche vegetariana, oltre ad essere un ottimo riciclo degli avanzi di pane!!!!
Sofia ed Elena ti ringraziano Smile cheers flower

bacioni a Sofia e Elena
grazie
germana
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Il pancotto di casa mia

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum