SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Messaggio  Sofia il Gio Lug 09, 2009 3:25 pm

Amo molto il pesce, e anche il pesce azzurro, se ben cucinato, può dare ottimi
risultati. Queste sarde, nella loro semplicità, sono molto sfiziose.

SARDE NELLE FOGLIE DI VITE di Sofia

sarde medie freschissime
foglie di vite fresche e tenere
olio e.v.
sale – pepe
origano (facoltativo)
limoni


Pulire le sarde, lavarle bene e lasciarle scolare. Salarle e peparle, anche
internamente e, se piace, aromatizzarle con poco origano. Ungerle con
olio. Avvolgere ogni sarda nelle foglie di vite ben oliate. Le foglie di
vite devono essere freschissime, novelle, tenere e non trattate.
Se non riuscite a procurarvele potete anche usare quelle in scatola che
trovate facilmente nei negozi etnici. In genere si trovano in vaso.
Dovete sciacquarle bene, asciugarle e oliarle prima di usarle per
avvolgere le sarde.
Cuocere le sarde sulla griglia per 5/7 minuti da ogni lato.
Non devono stare troppo sul fuoco perché diventano dure e perdono
il loro gusto speciale.
Servirle calde con spicchi di limone.
In mancanza di carbonella potete cuocerle anche su una griglia
elettrica o in una padella antiaderente dal fondo spesso.


Ciao
Sofia
avatar
Sofia

Numero di messaggi : 387
Località : Lago Maggiore
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente

Tornare in alto Andare in basso

Re: SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Messaggio  germana il Gio Lug 09, 2009 6:20 pm

Le ho mangiate a Rodi, sono proprio buone.
Ciaoooo
germana
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Messaggio  Eugenio il Ven Lug 10, 2009 9:48 am

Un'altra fantastica ricetta. Brava Sofia Very Happy
Eugenio cat
avatar
Eugenio
Admin

Numero di messaggi : 957
Età : 67
Località : Genova
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://lenostrericette.altervista.org/Libro/Libro.html

Tornare in alto Andare in basso

Re: SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Messaggio  mirella il Ven Lug 10, 2009 5:43 pm

E' vero! Proprio fantastica ...questa ricetta mi attira parecchio...
Grazie Sofia!
avatar
mirella

Numero di messaggi : 401
Età : 55
Località : Genova
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente

Tornare in alto Andare in basso

Re: SARDE NELLE FOGLIE DI VITE

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum