Gueffos o Sospiri?

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Gueffos o Sospiri?

Messaggio  germana il Mer Mag 06, 2009 8:37 am

Tipici dolcetti sardi che ricordano un po' i Sospiri.

Ingredienti:

500 g di mandorle dolci pelate e tritate finemente
300 g zucchero
3 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
mezzo bicchiere d'acqua
100 g di zucchero a velo

Preparare lo sciroppo di zucchero con mezzo bicchiere di acqua. e l'acqua di fiori d'arancio.(attenzione che non deve caramellare) Sempre mescolando aggiungere la farina di mandorle fino ad ottenere un composto ben sodo.Fatelo raffreddare nella stessa pentola o su un ripiano foderato con carta da forno.Quando sarà tiepido, ricavatene delle palline, rigirandole un poco fra le mani umide. Mano a mano che formate le palline fatele rotolare in un vassoio cosparso con lo zucchero a velo.Se volete confezionarle secondo la tradizione, avvolgete i gueffus prima con la carta metallizzata e poi con la carta velina, disponendola a forma di caramella e sfrangiandola ai bordi con le forbici.
Questa é la ricetta di una mia amica d'infanzia, sarda doc.



germana

avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Gueffos o Sospiri?

Messaggio  Eugenio il Gio Mag 07, 2009 6:07 pm

Slurp!
Eugenio
avatar
Eugenio
Admin

Numero di messaggi : 957
Età : 67
Località : Genova
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://lenostrericette.altervista.org/Libro/Libro.html

Tornare in alto Andare in basso

Re: Gueffos o Sospiri?

Messaggio  germana il Ven Mag 08, 2009 8:31 am

Eugenio ha scritto:Slurp!
Eugenio
Ah sei tornato!! Molto bene
Germana
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: Gueffos o Sospiri?

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum