PEPERONI GRIGLIATI

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PEPERONI GRIGLIATI

Messaggio  Sofia il Gio Apr 16, 2009 11:44 am

Altra ricettina del Menù Pasquale


PEPERONI GRIGLIATI di Sofia

Peperoni carnosi rossi e/o gialli
olio e.v.
aceto
sale
capperi dissalati
origano


Faccio grigliare in forno caldo i peperoni interi.
Li chiudo in un sacchetto di carta e li faccio intiepidire.
Li spello, li faccio a falde, li pulisco e li tampono bene
con carta cucina per togliere tutta l’umidità.
Li posiziono in un vassoio di porcellana o di ceramica
e li condisco con sale, olio e.v., qualche goccia di
aceto, capperi di ottima qualità e un pizzico di origano.
Sono semplici e gustosi.


Io uso il mio aceto che faccio ormai da tanti anni in una botticella di legno.

Ciao
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Re: PEPERONI GRIGLIATI

Messaggio  germana il Gio Apr 16, 2009 1:49 pm

Sofia ha scritto:Altra ricettina del Menù Pasquale


PEPERONI GRIGLIATI di Sofia

Peperoni carnosi rossi e/o gialli
olio e.v.
aceto
sale
capperi dissalati
origano


Faccio grigliare in forno caldo i peperoni interi.
Li chiudo in un sacchetto di carta e li faccio intiepidire.
Li spello, li faccio a falde, li pulisco e li tampono bene
con carta cucina per togliere tutta l’umidità.
Li posiziono in un vassoio di porcellana o di ceramica
e li condisco con sale, olio e.v., qualche goccia di
aceto, capperi di ottima qualità e un pizzico di origano.
Sono semplici e gustosi.


Io uso il mio aceto che faccio ormai da tanti anni in una botticella di legno.

Ciao
Sofia

Certo che con l'aceto fatto in casa sono tutto un'altra cosa...(anch'io faccio l'aceto in casa)
Brava Sofia
un abbraccio
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Re: PEPERONI GRIGLIATI

Messaggio  Sofia il Gio Apr 16, 2009 9:28 pm

Un abbraccio anche a te, cara Germana.

Sofia
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Re: PEPERONI GRIGLIATI

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