Cioccolata in tazza

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Cioccolata in tazza

Messaggio  Eugenio il Dom Ott 26, 2008 1:00 pm

Sto preparando la guida filmata per inserire le ricette (per voi non serve più ma potrebbe essere utile ai futuri nuovi utenti) e allora dovevo inserire una ricetta per registrare il procedimento. La foto non è mia ma l'ho trovata sul web. Pare che la cioccolata sia un vero e proprio toccasana per molti mali. Vero o no, è sicuramente molto buona.
Riporto di seguito la ricetta:
Ingredienti:

150 gr. di cioccolato fondente
1 tazza di acqua
4 tazze di latte
zucchero (facoltativo)

Fate fondere il cioccolato in pezzi nell'acqua, mescolando continuamente per ammorbidirlo. Tale procedimento va eseguito a fuoco molto lento per evitare che il cioccolato si bruci dato che la cottura dev'essere prolungata. Fate bollire lentamente per 10 minuti a recipiente scoperto in modo che il cioccolato si addensi. Versatevi il latte caldo mescolando e prolungate la cottura per 5 minuti sempre mescolando. La cioccolata preparata in tal modo risulta molto spumosa e vellutata. Il giorno seguente scaldate la cioccolata versandola in un piccolo recipiente e mescolate senza interrompere, sino a raggiungere il punto di ebollizione.

Note: Dose per 4 persone, da preparare il giorno precedente il consumo.

La guida filmata la inserirò fra qualche giorno quando l'avrò montata.
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