Menù Pasquale

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Menù Pasquale

Messaggio  Sofia il Lun Apr 13, 2009 11:56 am

Spero che il giorno di Pasqua sia stato sereno e piacevole per tutti.

Io ho preparato questo menù

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Uova sode rosse per farsi gli auguri
Assaggini di piccoli salamini artigianali della Valasesia
Alici marinate
Aringhe affumicate poi marinate
Salmone affumicato
Peperoni grigliati spellati e marinati
Tzatziki
Torta salata di verdure
Crespelle agli asparagi
Capretto al forno con patate
Fave cucinate alla greca
Piattoni verdi cucinati alla greca
Ananas e fragole conditi con succo d'arancia
Colomba

Così ho accontentato sia gli onnnivori che i vegetariani.
Non sono abituata a fotografare i piatti che cucino, però questa volta
ho fatto 2 o 3 foto, vedrò di mettervele Very Happy

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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Sofia il Lun Apr 13, 2009 3:41 pm

Ecco le foto

aringhe marinate con cipolline fresche


peperoni grigliati


crespelle agli asparagi prima della cottura


piattoni e fave alla greca


ananas e fragole marinate con succo d'arancia

Ciao Sofia
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Eugenio il Lun Apr 13, 2009 4:39 pm

Alla faccia del bicarbonato!!!! Very Happy
Io ero fuori e quindi sono stato molto più parco. Però ho mangiato comunque qualcosa di tradizionale come l'agnello e gli ovetti di cioccolato. Poi oggi ho mangiato altre cose un po' grasse e ora ne sto subendo le conseguenze. Crying or Very sad . Ne uccide più la gola che la spada. Neutral
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Sofia il Lun Apr 13, 2009 5:02 pm

Ma no, guarda che io non ho fatto niente di grasso. E poi mi sono limitata rispetto
agli altri anni. Mio marito sta male in questo periodo, ma in fondo lui mangia sempre
pochissimo, e poi anche la nipotina aveva il raffreddore, ma soprattutto io ero
molto stanca e non riuscivo a fare di più. TRa gli antipasti, a parte i salamini che
erano squisiti le aringhe affumicate e poi marinate da me hanno avuto un successo
strepitoso, sono riuscita ad assaggiare solo un pezzettino, erano squisite. Per non
parlare delle crespelle, si sono volatilizzate Very Happy Io personalmente non sono contenta
del capretto, me ne hanno procurato uno della Val Vigezzo, ma mi lamenterò col
mio fornitore, non andava bene. Gli altri hanno gradito e finito tutto, ma io so che
non andava bene...........
Mi raccomando, per oggi basta festeggiamenti............pensa alla tua convalescenza Rolling Eyes
Ciao carissimo

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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Eugenio il Lun Apr 13, 2009 7:49 pm

Sofia, a tuo comodo metteresti le ricette delle fave cucinate alla greca e delle crepes agli asparagi? Very Happy
Grazie.
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  germy il Mar Apr 14, 2009 7:04 am

Caspita Sofia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Che menù eccezionale. A me interesserebbe la ricetta delle crespelle. Quando puoi la metti.
Complimenti cmq. Io invece ho cucinato petto d'anatra con finocchi e arance per antipasto, risotto alla crema di asparagi, costolette di agnello e qualche dolcetto. Metterò la ricetta del risotto e quello di una focaccia dolce molto buona.

A presto
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Eugenio il Mar Apr 14, 2009 7:21 am

germy ha scritto:Caspita Sofia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Che menù eccezionale. A me interesserebbe la ricetta delle crespelle. Quando puoi la metti.
Complimenti cmq. Io invece ho cucinato petto d'anatra con finocchi e arance per antipasto, risotto alla crema di asparagi, costolette di agnello e qualche dolcetto. Metterò la ricetta del risotto e quello di una focaccia dolce molto buona.

A presto
germy
Oltre naturalmente al petto d'anatra Very Happy .
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  germy il Mar Apr 14, 2009 10:13 am

sì era buono anche se molto semplice
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  germy il Mar Apr 14, 2009 10:16 am

...........................dimenticavo. Vino: Traminer aromatico. (ma chissà l'abbinamento era giusto? - Eugenio che ne pensi?)
Baci
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Re: Menù Pasquale

Messaggio  Eugenio il Mar Apr 14, 2009 10:41 am

germy ha scritto:...........................dimenticavo. Vino: Traminer aromatico. (ma chissà l'abbinamento era giusto? - Eugenio che ne pensi?)
Baci
germy
Non sono un esperto di vini. Rolling Eyes
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