ZUCCHINI A FUNGHETTO

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ZUCCHINI A FUNGHETTO

Messaggio  Eugenio il Mar Mar 24, 2009 8:16 am

Ecco la ricetta:

Ingredienti: Zucchini, olio, aglio, origano, sale.

Affettate a rondelle sottili degli zucchini (la varietà chiara è preferibile). In una casseruola scaldate un po' d'olio extravergine con uno spicchio d'aglio, unite gli zucchini e fate cuocere 7-8 minuti a fuoco vivo rimescolando spesso in modo che non si attacchino. Salate e insaporite con dell'origano, dopo un minuto togliete dal fuoco e serviteli come contorno.


Alla stessa maniera si fanno anche i funghi porcini e si chiamano "funghi a funghetto".
Eugenio
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