La torta di Vianne

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

La torta di Vianne

Messaggio  germana il Ven Feb 06, 2009 10:51 am

Questa é la ricetta tratta dal film "Chocolat", é adatta a chi vuole togliersi per un po' la voglia di cioccolato.

Ingredienti

* 125 g di burro
* 150 g di zucchero
* 2 uova
* 200 g di cioccolato fondente
* 1 cucchiaio di Cointreau
* 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata
* 220 g di farina
* 2 cucchiai di cacao amaro
* 1 bustina di lievito in polvere
* 250 ml di latte


* Ganache (copertura)
* 250 g di cioccolato fondente
* 375 ml di panna


Riscaldate il forno a 180°
Montate con il frullino lo zucchero ed il burro fino a quando diventa cremoso. Aggiungete uno alla volta le uova, il cioccolato fuso tiepido, il Cointreau e la buccia d'arancia.
Setacciate la farina con il cacao ed il lievito e poco alla volta, in alternanza col latte incorporatelo al composto di cioccolato.
Versate il tutto in una tortiera imburrata (cm 25 di diametro) ed infornate per 40 minuti.
Sarà pronta quando infilando uno stecchino, ne uscirà pulito.
Sformatela e fatela raffreddare bene.
Nel frattempo preparate la ganache, mettendo la cioccolata in un recipiente metallico e versandoci sopra la panna che avrete portato a leggera ebollizione. Lasciate che il calore sciolga la cioccolata per circa 3 minuti e poi mescolate bene. Fate raffreddare in frigo per 20 minuti, non di più, togliete dal frigo e con il frullino elettrico mescolate bene fino a quando otterrete una crema densa che verserete sulla torta partendo dal centro e che spalmerete tutta intorno aiutandovi con una spatola di metallo.

E' il trionfo del cioccolato.
Una goduria.
Peccato che manchi Jhonny Depp


Crying or Very sad
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: La torta di Vianne

Messaggio  Sofia il Ven Feb 06, 2009 2:53 pm

Germana, che dirti??????????'
Sei un bravissimo Twisted Evil tentatore !!!!!!!!
Come si fa a resistere a una torta simile??
Devo assolutamente farla al più presto Very Happy , fa parte della serie:
"posso resistere a tutto, meno che alle tentazioni""
Grazie carissima, ciaoooooo

Sofia
avatar
Sofia

Numero di messaggi : 387
Località : Lago Maggiore
Data d'iscrizione : 19.10.08

Vedi il profilo dell'utente

Tornare in alto Andare in basso

Re: La torta di Vianne

Messaggio  germana il Ven Feb 06, 2009 5:15 pm

Sofia ha scritto:Germana, che dirti??????????'
Sei un bravissimo Twisted Evil tentatore !!!!!!!!
Come si fa a resistere a una torta simile??
Devo assolutamente farla al più presto Very Happy , fa parte della serie:
"posso resistere a tutto, meno che alle tentazioni""
Grazie carissima, ciaoooooo

Sofia

Vale la pena Sofia, soprattutto se il cioccolato é quello al cacao 50% della Lind.
E poi se non ci fossero tentazioni che vita sarebbe?

un bacione
germana
avatar
germana

Numero di messaggi : 647
Località : Cremona
Data d'iscrizione : 21.10.08

Vedi il profilo dell'utente http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: La torta di Vianne

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum