Castagnole di carnevale

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Castagnole di carnevale

Messaggio  germy il Sab Gen 24, 2009 4:14 pm

utore: germy
Mai mangiate? Provatele. Sono ottime
germy


Ingredienti
Gr. 600 Farina
Gr. 300 Zucchero semolato
Gr. 150 Burro
Gr. 8 Cremor tartaro
Gr. 3 Bicarbonato di soda
No. 4 Uova
rum, zucchero al velo, olio di semi
Fate fondere il burro e poi fatelo raffreddare. Versate in una terrina le 4 uova intere, unite lo zuccheror e sbattetele con una forchetta; aggiungete poi, sempre mescolando, una tazzina da caffè di rum e successivamente il burro fuso.

Poco per volta aggiungete la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato. Versate l'impasto sulla spianatoia, lavoratelo bene con le mani e poi ricavate sei cilindri grossi come un pollice, tagliateli a pezzettini grandi come una nocciola, formando poi tante palline.

Mettete sul fuoco una casseruola con l'olio (abbondante) e quando sarà bollente friggete le castagnole, poche per volta.

Appena le vedrete gonfie e dorate scolatele, posatele su un piatto e spolverizzatele con lo zucchero al velo.

Servitele calde. Sono eccellenti e piaceranno a tutti.
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Re: Castagnole di carnevale

Messaggio  Sofia il Dom Gen 25, 2009 2:01 pm

Germy l'infaticabile!!! Anche tu con queste delizie.......
Ma allora ditelo che vi siete coalizzate per mettermi in tentazione Very Happy
Senti, perchè non metti questa bella ricetta anche tra i post di
Carnevale? Sta diventando una raccolta molto varia e valida.
Un abbraccio

Sofia
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Re: Castagnole di carnevale

Messaggio  germy il Mer Feb 04, 2009 8:04 pm

certo Sofia provvedo subito.
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Re: Castagnole di carnevale

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