HALVA CON SEMOLINO
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HALVA CON SEMOLINO
Questo è un dolce che faceva spesso mia nonna:
HALVA CON SEMOLINO di Sofia
(Halva me simigdali)
Ingredienti
1 tazza d’olio
2 tazze di semolino grosso
3 tazze di zucchero
4 tazze d’acqua
1 tazza di mandorle pelate tagliate a metà
oppure a pezzetti e abbrustolite.
Preparare prima lo sciroppo per averlo pronto.
Mettere in una casseruola l'acqua e lo zucchero e farli
bollire fino a quando diventato uno sciroppo medio.
Volendo si può aromatizzare con scorza di limone,
oppure con 2/3 chiodi di garofano.
Mettete l’olio in una casseruola antiaderente a scaldare.
Aggiungete il semolino e fatelo abbrustolire girando
con un cucchiaio di legno. Fate attenzione, verso la
fine tende ad attaccarsi. A questo punto aggiungete
lo sciroppo con molta attenzione, proteggendovi
con un coperchio e con guanti da forno, schizza come
un vulcano!!! Aggiungete anche le mandorle e
e la cannella e continuate a girare abbassando il
fuoco finoa che non si addensa
Il halva è pronto quando si staccherà dalle
pareti della casseruola.
Mettetelo in uno stampo e quando si sarà raffreddato
capovolgetelo in un piatto e ricopritelo con cannella.
Ciao
Sofia
P.S. Se avete dell'ottimo burro fresco, aggiungetene
un pezzetto appena spegnete il fuoco e mescolate.
Il gusto del vostro halva sarà migliore.
HALVA CON SEMOLINO di Sofia
(Halva me simigdali)
Ingredienti
1 tazza d’olio
2 tazze di semolino grosso
3 tazze di zucchero
4 tazze d’acqua
1 tazza di mandorle pelate tagliate a metà
oppure a pezzetti e abbrustolite.
Preparare prima lo sciroppo per averlo pronto.
Mettere in una casseruola l'acqua e lo zucchero e farli
bollire fino a quando diventato uno sciroppo medio.
Volendo si può aromatizzare con scorza di limone,
oppure con 2/3 chiodi di garofano.
Mettete l’olio in una casseruola antiaderente a scaldare.
Aggiungete il semolino e fatelo abbrustolire girando
con un cucchiaio di legno. Fate attenzione, verso la
fine tende ad attaccarsi. A questo punto aggiungete
lo sciroppo con molta attenzione, proteggendovi
con un coperchio e con guanti da forno, schizza come
un vulcano!!! Aggiungete anche le mandorle e
e la cannella e continuate a girare abbassando il
fuoco finoa che non si addensa
Il halva è pronto quando si staccherà dalle
pareti della casseruola.
Mettetelo in uno stampo e quando si sarà raffreddato
capovolgetelo in un piatto e ricopritelo con cannella.
Ciao
Sofia
P.S. Se avete dell'ottimo burro fresco, aggiungetene
un pezzetto appena spegnete il fuoco e mescolate.
Il gusto del vostro halva sarà migliore.
Sofia- Numero di messaggi : 387
Località : Lago Maggiore
Data d'iscrizione : 19.10.08
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